Delicioso pastel de chocolate alemán

Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina dos moldes para pastel redondos de 9 pulgadas.
2. En un tazón grande, tamiza juntos la harina, el azúcar granulada, el cacao en polvo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. Agrega los huevos, la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Bate a velocidad media durante 2 minutos.
4. Agrega el agua hirviendo hasta que la masa esté bien combinada. La masa será líquida, pero no hay problema. 5. Vierte la masa de manera uniforme en los moldes para pastel preparados y hornea durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. 6. Mientras se hornean los pasteles, prepara el glaseado. En una cacerola, combina el coco rallado, las nueces picadas, el azúcar granulada, la leche evaporada, la mantequilla sin sal y las yemas de huevo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese (aproximadamente de 12 a 15 minutos). 7. Retira el glaseado del fuego y añade el extracto de vainilla. Deja que se enfríe. 8. Una vez que los bizcochos estén horneados y completamente fríos, extiende una capa de glaseado de coco y nueces sobre una capa de bizcocho. 9. Coloca la segunda capa de bizcocho encima y cubre la parte superior y los lados del bizcocho con el glaseado restante. 10. Corta y disfruta de este delicioso bizcocho de chocolate alemán.