Delicioso Pan de Avena y Manzana, sin Harina y sin Azúcar
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C.
Remojar los arándanos y las pasas:
Coloca los arándanos y las pasas en un bol con agua caliente y deja reposar unos minutos para que se hidraten. Luego, escúrrelos bien.
Preparar la masa:
En una licuadora o procesador de alimentos, tritura la avena, las manzanas (sin piel ni corazón), el agua y el plátano hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Mezclar los ingredientes:
Añade a la mezcla anterior los arándanos, las pasas escurridas, los huevos, el polvo de hornear y la canela (si la usas). Mezcla bien hasta integrar todos los ingredientes. Luego, incorpora las nueces de manera uniforme.
Verter en el molde:
Engrasa un molde de pan y vierte la mezcla en él, alisando la superficie con una espátula.
Hornear:
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
Dejar enfriar y servir:
Deja enfriar el pan en el molde antes de desmoldar. Sirve y disfruta
