Deliciosas galletas de mantequilla que se derriten en la boca
Instrucciones:
Prepare la masa:
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que la masa quede liviana y esponjosa. Agregue el extracto de vainilla si lo desea y mezcle bien.
En un tazón aparte, combine la harina, la maicena y la sal. Mézclela gradualmente con la mezcla de mantequilla hasta que la masa se una y esté suave.
Forme las galletas:
Divida la masa por la mitad y enrolle cada parte en un rollo de aproximadamente 2 pulgadas de grosor.
Envuelva cada rollo en film transparente y refrigérelo durante al menos 1 hora. El enfriamiento facilita el corte y ayuda a evitar que las galletas se esparzan demasiado.
Prepare las galletas:
Precaliente el horno a 325 °F (165 °C) y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corte la masa en círculos de 1/4 de pulgada de grosor y colóquelos en la bandeja para hornear.
Hornee durante 12 a 15 minutos, o hasta que los bordes se doren. Tenga cuidado de no hornear demasiado para mantenerlas suaves.
Disfrute:
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante 5 minutos, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo. ¡Disfrútalas con té o café!
Sugerencias:
Para darle más sabor, espolvorea las galletas con azúcar en polvo o sumerge un lado en chocolate derretido después de que se enfríen.
