Ingredientes (para 4 porciones):
4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia, robalo, o similar)
1/2 taza de cebolla fileteada
1/2 taza de jitomate en rodajas
1/2 taza de calabacitas en rodajas
1/2 taza de zanahoria rallada o en tiras finas
2 dientes de ajo picados finamente
1 chile jalapeño o serrano en rodajas (opcional)
Jugo de 1 limón
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Cilantro fresco para decorar
Papel aluminio para envolver
Preparación:
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