Deliciosa Receta de Mejillones al Estilo Casero

Instrucciones:

1. Lava bien los mejillones bajo agua corriente y retira las barbas tirando hacia la punta del mejillón.

2. Elimina las algas y los crustáceos que puedan estar pegados a las conchas.

3. Descarta los mejillones rotos o abiertos.

4. Coloca los mejillones en una olla grande.

5. Agrega las hojas de laurel.

6. Cubre la olla y cocina a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que los mejillones se abran.

7. Retira los mejillones de la olla y reserva el líquido que hayan soltado.

8. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva.

9. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega el ajo y el perejil picado.

10. Cocina durante 5 minutos a fuego lento.

11. Incorpora la harina y remueve bien para formar una pasta.

12. Vierte el vino blanco y el agua.

13. Agrega el líquido reservado de los mejillones filtrado para obtener una sopa con sabor a mar.

14. Prueba la salsa y ajusta la sazón si es necesario.

15. Cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.

16. Sirve los mejillones en una fuente grande y vierte la salsa por encima.

17. Espolvorea con perejil fresco picado antes de servir.

¡Disfruta de esta delicia casera con tus seres queridos!

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