Delicia Red Velvet: Tarta de Queso y Fresas

Ingredientes:

Para la base de la tarta Red Velvet:

1 ½ taza de harina común
1 taza de azúcar granulada
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal
1 cucharada de cacao en polvo
1 taza de aceite vegetal
1 taza de suero de leche, a temperatura ambiente
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas de colorante alimentario rojo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de vinagre blanco
Para el relleno de tarta de queso y fresas:

16 oz de queso crema, ablandado
1 taza de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de fresas frescas, hechas puré (aproximadamente de 8 a 10 fresas)
1 taza de crema batida espesa
Para la cobertura:

Fresas frescas, cortadas por la mitad
Crema batida (opcional)
Instrucciones:

Precalentar el horno:

Continua en la siguiente pagina