Definitivamente uno de los mejores bocadillos de fiesta de todos los tiempos.
Hoy tengo una receta para compartir que es ideal para reuniones o para un refrigerio simple por la noche: mini bolitas de queso cheddar y tocino bajas en carbohidratos. Como alguien que está ocupada con el trabajo y las responsabilidades del hogar, encuentro que estos pequeños bocadillos son una salvación cuando necesito algo rápido pero satisfactorio. Inspirada en las tradicionales bolitas de queso que se ven a menudo en los eventos familiares, he creado una versión con menos carbohidratos. Estos pequeños bocadillos de queso son sabrosos, fáciles de preparar y seguro que serán un éxito entre un grupo. Además, ¿quién puede decir no a algo que tenga tocino y queso cheddar?
Estas deliciosas bolitas de queso son buenísimas por sí solas. Si quieres convertirlas en una comida, prueba a servirlas con una ensalada verde fresca o algunas verduras cocidas al horno. También quedan bien con una selección de embutidos, creando un bonito contraste con unos pepinillos agrios y tomates cherry maduros. Para un aperitivo de fiesta, ofrece diferentes salsas para mojar, como mostaza de Dijon o un aderezo ranch suave.
Pequeñas bolitas de queso con tocino y cheddar, bajas en carbohidratos.
Número de porciones: 8
Lista de componentes.
8 onzas de queso crema que se ha dejado reposar para que se ablande.
1 taza de queso cheddar fuerte rallado
6 trozos de tocino, cocidos y cortados en trozos pequeños.
1 cucharada de cebollino fresco picado
Media cucharadita de ajo en polvo.
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de nueces pecanas, picadas en trozos pequeños.
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