Cupcakes de Leche Condensada

 Preparación:

1. Precalentar el horno:

   • A 180 °C (350 °F). Coloca capacillos en un molde para cupcakes.

2. Mezcla líquida:

   • En un bowl, bate los huevos con la leche condensada, la mantequilla derretida y la vainilla hasta integrar bien.

3. Incorpora secos:

   • Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrégalo a la mezcla anterior y mezcla suavemente hasta que no queden grumos. No sobrebatas.

4. Llenar moldes:

   • Rellena cada capacillo hasta ¾ de su capacidad.

5. Hornear:

   • Hornea por 18 a 22 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.

6. Enfriar:

   • Deja enfriar sobre una rejilla antes de decorar o comer.

 Opcionales para subir el nivel:

• Agrega chips de chocolate, ralladura de limón, coco rallado o un centro relleno de dulce de leche o nutella.

• Para decorarlos, podés hacer un frosting suave con crema chantilly o con queso crema y un toque de leche condensada (queda increíble).

¿Querés que te dé una idea de cobertura o frosting para que combinen perfecto? ¿O preferís una versión sin horno también?