Cuadrados fáciles de hojaldre de manzana y almendras
He perfeccionado este irresistible pastel de manzana y almendras de inspiración francesa que transforma ingredientes simples en un postre elegante. Esta receta combina el sabor mantecoso del hojaldre con un cálido relleno de manzana especiado y una cobertura crujiente de almendras, creando una masa rústica y sofisticada.
La historia detrás de estos cuadrados de manzana
La combinación de manzanas y almendras en la pastelería tiene profundas raíces en las tradiciones panaderas europeas, particularmente en la pastelería francesa. Esta receta moderniza los sabores clásicos en un formato asequible que ofrece resultados de apariencia profesional con el mínimo esfuerzo. La técnica de plegado de la masa crea hermosas capas que resaltan tanto el delicado hojaldre como el picante relleno de manzana.
Ingredientes
Para el relleno de manzana:
3 manzanas medianas (300 g/10,5 oz), preferiblemente Granny Smith o Honeycrisp
45 g (¼ taza) de azúcar granulada
10 g (2 cucharaditas) de canela en polvo
3 g (½ cucharadita) de nuez moscada molida
Para la masa:
900 g (2 libras) de masa de hojaldre, descongelada según las instrucciones del paquete
1 huevo grande, para lavar huevos
2 cucharaditas de azúcar granulada, para terminar
Para la cobertura:
100g (1 taza) de almendras fileteadas
Instrucciones detalladas
Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
