Cruffins

Instrucciones:

Preparar la Masa:

1. Activar la Levadura:
   • En un tazón pequeño, mezcla la levadura seca con el agua tibia. Deja reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.
2. Mezclar Ingredientes Secos:
   • En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal.
3. Añadir Ingredientes Líquidos:
   • Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade la mezcla de levadura, el huevo batido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta formar una masa.
4. Amasar:
   • Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Fermentar:
   • Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Formar los Cruffins:

6. Estirar la Masa:
   • Después de que la masa haya subido, transfiérela a una superficie enharinada y divídela en 8 partes iguales. Estira cada parte en un rectángulo fino.
7. Aplicar Mantequilla:
   • Unta cada rectángulo con mantequilla a temperatura ambiente. Luego, enrolla cada rectángulo en un cilindro largo.
8. Cortar y Formar:
   • Corta cada cilindro por la mitad a lo largo, dejando un extremo sin cortar. Enrolla cada mitad en forma de espiral y colócalas en moldes para muffins ligeramente engrasados.

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