Croquetas de brócoli y queso

Instrucciones:

– En un bol grande, mezcla el brócoli picado, queso, cebolla y ajo.

– En otro bol, bate los huevos y añade la harina, polvo de hornear, sal y pimienta.

– Combina la mezcla de huevo con los ingredientes del brócoli.

– Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.

– Por cada tortita, vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén caliente.

– Cocina por 3-4 minutos cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.

– Retira y escurre sobre papel absorbente.

– Sirve caliente, acompañadas de salsa de yogur o crema agria si lo deseas.