Ingredientes:
100 g de harina de trigo
1 litro de leche
2 huevos
Pan rallado (cantidad necesaria)
Aceite para freír
Sal al gusto
Pollo cocido desmenuzado o picado (cantidad al gusto, ideal \~200g)
Preparación paso a paso:
1. Preparar el pollo:
Pica muy fino el pollo cocido que tengas (puede ser sobrante de otra comida). Si prefieres, tritúralo en procesadora o batidora para una textura más suave.
2. Hacer la bechamel:
En una sartén con un chorrito de aceite, añade la harina y remueve constantemente hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega la leche caliente poco a poco, sin dejar de mezclar para evitar grumos, hasta que se forme una mezcla cremosa.
Condimenta con sal (y pimienta si gustas).
3. Incorporar el pollo:
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