Crevettes au four: la receta de un segundo plato de pescado sencillo y delicioso
Preparación: 30 minutos
Cocción: 20 minutos
Dificultad: Fácil
ingredientes
Camarón
12
jugo de limón)
1
Huile de aceitunas virgen extra
4 cucharadas
Venta
Qb
niño
Qb
Perejil fresco
1 toba
Ajo
2 segmentos
Vierte la guarnición
Cedro
1
Perejil fresco
Qb
Las crevettes au four son un segundo plato de pescado rápido y fácil , ideal para cualquier ocasión. Es una receta al alcance de todos, que requiere unos sencillos trucos, para un resultado ligero y suculento, ideal tanto para una comida exprés como para una cena con invitados especiales, como la de Nochebuena o la de le réveillon du Nouvel An.
Para llevarlos a la mesa, simplemente rocíe las revettes sin decoración, poi disporli in un piatto yendo al horno con qualche spicchio d’aglio e un’emulsione hecho con olio d’oliva extra vergine, jugo de limón, sal, pimienta y perejil picado. Sólo tienes que hornearlos a 180°C durante 20 minutos solos, para que queden más jugosos: comprenderás que están perfectamente cocidos cuando la cáscara adquiere un hermoso color naranja brillante .
Para un resultado impecable, le recomendamos que seleccione los crustáceos très frais, brillantes y charnus, con un olor agradable y tête encore bien attachée. el cuerpo; vous avez le choix entre des crévettes argentines, des crévettes rouges de la Méditerranée, mais aussi des crévettes, des scampi o les varietés disponibles dans votre poissonnerie locale. Si prefieres decorarlas, te recomendamos añadir una gota de vino blanco, cubrirlas con una hoja de papel de azufre o papel de aluminio y no cocinarlas durante mucho tiempo.
Puede combinar el plato con una ensalada crujiente , como la de naranjas e hinojo, una guarnición de verduras gratinadas o cualquier otra verdura condimentada a su gusto; si se sirven como aperitivo, puede organizar las revettes sur un lit de laitue y les accompagère d’unesalade de du poulpe et un mélange de frites, deux autres grands classiques de la kitchen de la mer.
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