Crepes con Plátano y Fresas

Cómo preparar Crepes con Plátano y Fresas

Para hacer unos riquísimos crepes con plátano y fresas lo primero que debemos hacer es poner en el vaso de la batidora la harina, la mantequilla, los huevos, la sal, la leche, la vainilla y el azúcar. Lo batimos todo bien para que no queden grumos. Después, pasamos la mezcla a un bol y la dejamos reposar media hora.

Transcurrido este tiempo ponemos una sartén a fuego medio, con un poco de mantequilla. Cuando esté caliente echamos un poco de la mezcla que hemos preparando y girando un poco la sartén la extendemos por toda su superficie.

Una vez que comience a hacer burbujas damos la vuelta al crepe y lo hacemos por el otro lado. Cuando esté hecho, lo sacamos a un plato, reservamos, y volvemos a repetir la operación, y así hasta que no nos quede nada de masa.

Par emplatar enrollamos el crepe y echamos por encima trozos de plátano y fresas previamente lavadas y cortadas por la mitad. También podemos añadir un poco de mermelada de fresa para dar color al postre. ¡Exquisito!