Instrucciones:
En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la vainilla.
Forma un hueco, añade los huevos y luego vierte poco a poco la leche, batiendo hasta que esté suave.
Añade el aceite o la mantequilla derretida. Deja reposar 30 minutos (opcional, pero recomendado).
Calienta una sartén antiadherente ligeramente engrasada. Vierte un cucharón de masa, extiéndela uniformemente y cocina de 1 a 2 minutos por cada lado. Una vez cocidas las crepes, las enrollamos mientras aún están calientes y luego las cubrimos con chocolate derretido o las untamos con una cuchara o manga pastelera.
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