Crema Pastelera con Caramelo

Preparar el  caramelo:

1. En una cacerola mediana, combina el azúcar y el agua.
2. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a hervir.
3. Deja de revolver y cocina hasta que la mezcla se torne de un color ámbar dorado.
4. Retira del fuego y añade la crema espesa y la mantequilla, mezclando hasta que estén bien incorporadas. Ten cuidado, ya que la mezcla burbujeará vigorosamente.
5. Deja enfriar ligeramente antes de usar.

Montar la  crema pastelera con caramelo:

1. Una vez que la crema pastelera y el caramelo estén completamente fríos, coloca la crema pastelera en un tazón para servir.
2. Rocía el  caramelo sobre la crema pastelera.
3. Refrigera hasta el momento de servir.

¡Disfruta de tu deliciosa Crema Pastelera con Caramelo!