Corte el repollo para obtener el método de relleno más conveniente

Comienza cortando el tallo de la col y remojándola en agua hirviendo durante unos minutos para que se ablande. Esto facilitará el proceso de corte.
Retire el repollo del agua y déjelo enfriar lo suficiente como para manipularlo. Con un cuchillo afilado, corte alrededor del tallo del repollo para retirarlo por completo. Una vez retirado el tallo, comienza a separar con cuidado las hojas de col una a una. Asegúrate de mantenerlos intactos para poder rellenarlos más tarde. Mientras preparas las hojas de col, puedes empezar a preparar el relleno. En un tazón grande, combine la carne molida, el arroz cocido, el perejil picado, la cebolla finamente picada, el ajo machacado, la pasta de tomate, el aceite de oliva, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Una vez preparado el relleno, coloca un poco de la mezcla en el centro de cada hoja de col y dóblalas hacia adentro formando bolsitas. Coloca los manojos de col rellena en una fuente para horno y vierte un poco de aceite de girasol por encima. Hornea en horno precalentado a 180°C durante unos 45 a 50 minutos o hasta que el repollo esté tierno y dorado por encima. Una vez cocido, sacar del horno y servir caliente. Puedes acompañar el repollo relleno con tu salsa favorita o simplemente disfrutarlo tal cual. En pocas palabras: con este método conveniente para picar repollo, estará listo para preparar deliciosos rollos de repollo rellenos en poco tiempo. ¡Esperamos que disfrutes de esta sabrosa y reconfortante receta en tu próxima comida!