Paso 1: Identifica la herramienta.
Antes de usarla, necesitas saber qué es. Aquí tienes algunas herramientas de cocina comunes y raras y sus usos:
1. Mandolina rebanadora
Qué aspecto tiene: Una tabla plana con cuchillas ajustables.
Propósito: Corta rápidamente frutas y verduras en grosores uniformes para ensaladas, gratinados o patatas fritas.
Cómo se utiliza:
Ajuste la configuración de la cuchilla al grosor deseado.
Sujete la comida firmemente con un protector de mano (¡nunca use las manos desnudas!) y deslícela por la cuchilla.
Perfecto para hacer patatas fritas, fideos de calabacín o tiras de repollo.
2. Martillo ablandador de carne
Qué aspecto tiene: Una herramienta similar a un martillo con lados texturizados.
Propósito: Rompe las fibras duras de la carne para hacerla más tierna.
Cómo se utiliza:
Coloque la carne entre dos hojas de envoltura plástica o papel pergamino.
Golpee suavemente la carne con el lado texturizado hasta que esté uniformemente aplanada.
Ideal para chuletas de pollo, escalopes o filetes marinados.
3. Rallador de cítricos/Microplane
Qué aspecto tiene: Un rallador pequeño con agujeros afilados.
Español: Propósito: Ralla frutas cítricas o ralla finamente ingredientes como ajo, jengibre o quesos duros.
Cómo usarlo:
Frote la fruta o el ingrediente contra el microplano, aplicando una presión suave.
Evite rallar la médula blanca amarga al rallar cítricos.
Perfecto para agregar ralladura de limón a los postres o rallar parmesano sobre pasta.
4. Separador de huevos
Qué aspecto tiene: Una pequeña herramienta de silicona o plástico con forma de pez o taza.
Propósito: Separa las yemas de las claras de los huevos sin romper la yema.
Cómo usarlo:
Rompa el huevo en un tazón.
Coloque el separador sobre otro tazón y vierta la mezcla de huevo en él; la clara gotea, dejando atrás la yema.
5. Pincel de repostería de silicona
Qué aspecto tiene: Un pincel flexible con cerdas suaves.
Propósito: Aplica aceite, mantequilla o glaseado sobre los alimentos.
Cómo usarlo:
Sumerja el pincel en el líquido y extiéndalo suavemente sobre carnes, pasteles o verduras.
Ideal para rociar asados, glasear galletas o engrasar sartenes.
6. Rebanador de aguacate.
Aspecto: Herramienta multifuncional con filo de cuchillo, deshuesador y rejilla para rebanar.
Propósito: Corta, deshuesa y rebana aguacates de forma segura.
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