Cómo mantener el perejil vivo y fresco durante meses

Cómo mantener vivo y fresco el perejil

1. Preparación inicial: Lava el perejil fresco cuidadosamente, eliminando cualquier suciedad o impureza. Luego, sacude el exceso de agua y corta los tallos, dejándolo listo para el proceso de conservación.
2. Proceso de conservación: Llena un recipiente con agua fría y sumerge las hojas de perejil, agregando una cucharadita de bicarbonato de sodio. Esto ayudará a eliminar bacterias y prolongar la frescura. Déjalo reposar durante unos 15 minutos.
3. Secado y almacenamiento: Enjuaga el perejil con agua corriente para eliminar cualquier residuo de bicarbonato. Coloca las hojas sobre un paño limpio o toallas de papel para secarlas completamente. Es importante que el perejil esté bien seco antes de almacenarlo, ya que la humedad puede acelerar su deterioro. Una vez seco, guárdalo en un frasco de vidrio limpio, colocando toallas de papel en el fondo para absorber cualquier humedad restante.
4. Almacenamiento en la heladera: Cierra el frasco herméticamente y guárdalo en la parte más fresca de la heladera. Con este método, el perejil puede mantenerse fresco hasta por un mes, listo para usar en cualquier receta que desees preparar.

Con este truco, no solo alargarás la vida útil del perejil, sino que también mantendrás su sabor y aroma intactos.

Tener perejil fresco siempre a mano se convertirá en una parte esencial de tu rutina culinaria.