Como hacer un postre en poco tiempo
En una cacerola, poné a calentar 600 ml de leche junto con la piel de un limón, un palito de canela, un sobre de azúcar avainillado y 4 cucharadas de azúcar. Calentá a fuego medio durante 3 o 4 minutos y luego colá la leche para retirar la piel de limón y la canela.
En un vaso aparte, mezclá 100 ml de leche con 4 cucharadas de maicena. Verté esta mezcla en la leche caliente y agregá 3 yemas de huevo y 1/2 cucharada de esencia de vainilla. Si querés darle un toque de color, podés añadir un poco de colorante amarillo. Cociná a fuego medio sin dejar de remover hasta que espese.
Mientras la crema se cocina, prepará las galletas. Bañá cada galleta durante 2 segundos en medio vaso de leche y colocalas en la base de tu molde.
Verté la mitad de la crema sobre las galletas, luego colocá otra capa de galletas bañadas en leche y, finalmente, cubrí con el resto de la crema.
Para la cobertura, calentá 100 ml de crema para batir en un cazo a fuego medio. Cuando esté bien caliente, retirala del fuego y añadí 100 g de chocolate picado y 1/4 de cucharada de manteca. Mezclá bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla quede suave.
Verté la cobertura de chocolate sobre la crema en el molde y llevá el postre a la heladera por una hora para que tome consistencia.
Consejos:
Para darle un toque especial, podés espolvorear un poco de canela en polvo o ralladura de limón sobre la cobertura de chocolate.
Si querés un postre más liviano, podés utilizar galletas sin azúcar o cambiar la crema para batir por una versión light.
¡Y listo! En pocos pasos tenés un postre delicioso, fácil y rápido de preparar. Ideal para cuando no tenés mucho tiempo pero querés disfrutar de algo dulce.
