¿COMERÍAS ESTOS BOCADILLOS DE LANGOSTA CON SALSA DE MANTEQUILLA Y AJO?

Instrucciones:

Para los bocaditos de langosta:

Prepara la langosta: seca los trozos de langosta con toallas de papel. En un recipiente poco profundo, mezcle la harina, la maicena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.

Cubra la langosta: cubra cada trozo de langosta con la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.

Fría los bocados de langosta: caliente aproximadamente 5 cm de aceite vegetal en una sartén o cacerola profunda a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente (aproximadamente 175 °C o 350 °F), fría los bocados de langosta en tandas durante 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes. Retire y escurra sobre toallas de papel.

Para la salsa de mantequilla y ajo:

Prepare la salsa: en una cacerola pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo picado y saltee durante 1 a 2 minutos hasta que desprenda un aroma fragante. Agregue el jugo de limón, el perejil picado y las hojuelas de pimiento rojo (si usa). Retire del fuego.

Sirva:

Rocíe o dipee: sirva los bocados de langosta crujientes calientes con la salsa de mantequilla y ajo rociada por encima o como acompañamiento para mojar. Adorne con rodajas de limón fresco.

Consejos útiles:

Para que queden más crujientes: sumerja los bocados de langosta en huevo batido antes de pasarlos por la mezcla de harina.

Ideas para acompañar: acompáñelos con una ensalada fresca, papas fritas o pan con ajo para una comida completa.