Hay algo muy reconfortante en un plato caliente de estofado de repollo, especialmente cuando el clima empieza a refrescar aquí en el Medio Oeste. Este estofado de repollo de 4 ingredientes en olla de cocción lenta es una de esas recetas que te hacen sentir como un abrazo en un tazón. Es increíblemente fácil de preparar, perfecto para esos días de trabajo ajetreados en los que solo quieres llegar a casa y encontrarte con una comida preparada. Los orígenes de este plato se remontan a la cocina abundante y sencilla de nuestras abuelas, que sabían aprovechar al máximo los ingredientes sencillos. Te encantará cómo este estofado llena tu hogar de un aroma acogedor y tu estómago de calor.
Este estofado de col es muy versátil y combina de maravilla con una rebanada de pan crujiente o una galleta caliente para absorber todo el delicioso caldo. También puedes disfrutarlo con una guarnición de puré de patatas o una ensalada verde sencilla para añadir un toque fresco a la riqueza del estofado. Si te apetece un capricho, una cucharada de crema agria por encima le dará un toque cremoso.
Guiso de repollo de 4 ingredientes en olla de cocción lenta
Porciones: 4
Ingredientes
1 cabeza pequeña de repollo, cortada en gajos
1 libra de salchicha ahumada, en rodajas
1 lata (14,5 oz) de tomates cortados en cubitos
4 tazas de caldo de pollo
Instrucciones
Coloque las rodajas de repollo en el fondo de la olla de cocción lenta .
Coloque la salchicha ahumada en rodajas encima del repollo.
Vierta la lata de tomates cortados en cubitos sobre la salchicha y el repollo.
Añade el caldo de pollo, asegurándote de que los ingredientes queden casi cubiertos.
Tapar y cocinar a fuego lento durante 6-8 horas o a fuego alto durante 3-4 horas, hasta que el repollo esté tierno.
Revuelva suavemente antes de servir para combinar los sabores.
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