Cocada Fría de Leche Condensada: Un Postre Irresistible para Cualquier Ocasión

Modo de Preparación de la Cocada Fría de Leche Condensada

La preparación de la cocada fría de  leche condensada es rápida y sencilla. Sigue estos pasos para crear un postre delicioso:

1. Preparar la  gelatina: En un tazón pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
2. Calentar la mezcla: En una cacerola, combina la leche condensada y la leche evaporada. Calienta a fuego medio, removiendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté caliente pero no hirviendo.
3. Disolver la gelatina: Calienta la gelatina hidratada en el microondas durante 15 segundos, o hasta que se disuelva completamente. Añade la gelatina disuelta a la mezcla de leche condensada y remueve bien para incorporar.
4. Añadir el coco: Incorpora el coco rallado y la esencia de vainilla a la mezcla. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
5. Verter en moldes: Vierte la mezcla en un molde o en pequeños recipientes individuales. Deja enfriar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos, luego cubre y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
6. Servir y decorar: Desmolda la cocada fría con cuidado y decora con trozos de fruta fresca si lo deseas. Sirve fría y disfruta de su sabor refrescante.

Dicas para Cocada Fría de Leche Condensada

Ajusta la dulzura: La leche condensada ya es bastante dulce, pero si prefieres un postre menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar añadida o usar leche evaporada sin azúcar.

Mezcla bien la gelatina: Asegúrate de disolver completamente la gelatina para evitar grumos en el postre. Si es necesario, cuela la mezcla antes de verter en el molde.

Prueba con frutas: Agregar frutas frescas como piña o mango no solo mejora la presentación, sino que también aporta un contraste delicioso de sabores. Puedes mezclar la fruta directamente en la cocada o usarla como decoración.

Variaciones de la Cocada Fría de Leche Condensada

Cocada de chocolate: Agrega 1/4 taza de cacao en polvo a la mezcla para una versión de cocada con sabor a chocolate. Asegúrate de disolver el cacao en la leche condensada caliente.

Cocada con nueces: Incorpora nueces picadas o almendras a la mezcla para añadir un toque crujiente y un sabor extra. Agrega las nueces junto con el coco rallado.

Cocada de frutas: Experimenta con diferentes tipos de frutas secas como pasas, dátiles o higos para una cocada con un sabor más complejo y textura variada.

Información Nutricional de la Cocada Fría de Leche Condensada

La cocada fría de leche condensada es un postre rico y dulce. Aquí tienes una estimación de la información nutricional por porción (aproximadamente 100 g):

• Calorías: 250-300 kcal.
• Proteínas: 3-5 g.
• Grasas: 10-15 g, principalmente de la leche condensada y el coco.
• Carbohidratos: 35-40 g, en su mayoría provenientes de la leche condensada y el azúcar.
• Fibra: 2-3 g, proporcionada por el coco rallado.

Conclusión

La cocada fría de leche condensada es un postre encantador y versátil que ofrece una deliciosa combinación de sabores y texturas. Su preparación sencilla y la posibilidad de personalizarla con diferentes ingredientes la convierten en una opción ideal para cualquier celebración. Ya sea que elijas prepararla en grandes moldes o en porciones individuales, este dulce tropical seguramente será un éxito entre tus familiares y amigos. ¡Anímate a probarla y disfruta de este irresistible postre!