Clásica tarta de manzana con un toque de mermelada de arándanos

Ingredientes
En tazas y gramos:
3 manzanas (aproximadamente 450 gramos)
Jugo de medio limón (2 cucharadas o 30 ml)
2 cucharadas de azúcar (25 gramos)
2 huevos
Una pizca de sal
120 g de azúcar (½ taza)
Sabor vainilla (1 cucharadita o 5 ml)
100 ml de aceite de semilla (⅓ taza + 1 cucharada)
50 ml de leche (¼ taza)
180 g de harina (1½ tazas)
10 g de levadura en polvo (2 cucharaditas)
Mermelada de arándanos (opcional, ¼ taza o 60 gramos para decorar)
Azúcar en polvo (para espolvorear, 1-2 cucharadas)
Instrucciones

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