Ingredientes
1 manojo grande de cilantro silvestre molfina natural
2 zanahorias medianas, picadas
1 cebolla grande, picada
3 dientes de ajo, picados
1 litro de caldo de verduras
2 tazas de espinacas frescas
1 papa grande, pelada y picada
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 1 limón
Agua, si es necesario
Instrucciones
Preparación de los Ingredientes:
Lave bien todas las verduras.
Pique el cilantro, las zanahorias, la cebolla, el ajo y la papa.
Salteado de las Verduras:
En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo, y sofría hasta que estén dorados.
Cocción de la Sopa:
Añada las zanahorias, la papa y el jengibre rallado a la olla. Cocine por unos 5 minutos.
Vierta el caldo de verduras y agregue la cúrcuma. Lleve a ebullición.
Reduzca el fuego y deje hervir a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
Añadir el Cilantro y las Espinacas:
Agregue el cilantro picado y las espinacas a la olla. Cocine por unos 5 minutos más.
Ajuste la consistencia de la sopa con agua si es necesario.
Condimentar y Servir:
Añada sal y pimienta al gusto.
Justo antes de servir, agregue el jugo de limón para un toque de frescura.
Sirva la sopa caliente, decorada con algunas hojas de cilantro fresco.
Conclusión
El cilantro silvestre morfina natural no solo es un ingrediente delicioso, sino que también ofrece una amplia gama de beneficios para la salud. Desde mejorar la digestión hasta fortalecer el sistema inmunológico, esta planta versátil es una excelente adición a cualquier dieta. La receta de sopa detox presentada es una forma sencilla y deliciosa de incorporar el cilantro en su alimentación diaria, aprovechando al máximo sus propiedades nutricionales y medicinales.