Chuletas de cerdo glaseadas con manzana

Instrucciones:

1. **Prepara las chuletas de cerdo:**
– Sazona las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta.
– En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
– Agrega las chuletas de cerdo y cocínalas durante unos 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas. Retira las chuletas de cerdo de la sartén y déjalas a un lado.

2. **Prepara el glaseado de manzana:**
– En la misma sartén, añade las manzanas cortadas en cubitos y cocina durante unos 2-3 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
– Incorpora la sidra de manzana o el jugo de manzana, el azúcar moreno, la mostaza de Dijon, el romero y el tomillo. Lleva la mezcla a ebullición y cocina durante unos 5 minutos hasta que empiece a espesar.

3. **Glasear las chuletas de cerdo:**
– Devolver las chuletas de cerdo a la sartén, vertiendo un poco de la mezcla de manzana sobre ellas.
– Reducir el fuego a medio-bajo, tapar la sartén y dejar que las chuletas de cerdo hiervan a fuego lento en el glaseado durante unos 10-15 minutos, o hasta que estén bien cocidas (temperatura interna de 145 °F/63 °C).

4. **Terminar y servir:**
– Una vez que las chuletas de cerdo estén cocidas, retírelas de la sartén y colóquelas en una fuente para servir.
– Mezcle la mantequilla con el glaseado de manzana y deje que se derrita, creando una salsa rica y brillante.
– Vierta el glaseado de manzana sobre las chuletas de cerdo y adorne con romero fresco o tomillo adicional si lo desea.

¡Disfrutar!