Chow Mein de pollo

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o un wok a fuego alto.

Añade las rodajas de pollo y saltéalas hasta que estén doradas y bien cocidas, unos 5-6 minutos. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.

En un bol pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el caldo de pollo. Vierta esta mezcla sobre los fideos y las verduras en la sartén.
Mezcle todo y saltee durante 2 o 3 minutos más, asegurándose de que la salsa cubra uniformemente todos los ingredientes.

Sirve el chow mein adornado con cebollín picado y una pizca de semillas de sésamo.