Chimichurri Balsámico

Ingredientes:

3 cucharadas de orégano fresco, picado finamente

2 cucharadas de perejil, finamente picado

4 dientes de ajo, picaditos

2 cucharadas de vinagre balsámico

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de aji molido o chile en polvo

3 cucharadas de cebollines o cebolletas, finamente picados

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Combine todos los ingredientes en un frasco o recipiente con una tapa hermética, agite bien hasta que el vinagre y el aceite queden bien mezclados.

Refrigere hasta que esté listo para usar (use el mismo día en que se prepara).