Chicharrón Crujiente Casero

Ingredientes:

1 kg de panceta de cerdo con piel
Sal gruesa
Agua

Instrucciones:

Preparar la panceta:
Lava bien la panceta de cerdo y sécala con papel de cocina.
Con un cuchillo afilado, haz cortes superficiales en la piel de la panceta, formando un patrón de rejilla. Esto ayudará a que la piel se vuelva más crujiente.

Hervir la panceta:
Coloca la panceta en una olla grande y cúbrela con agua.
Añade un buen puñado de sal gruesa al agua.
Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos a 1 hora, o hasta que la panceta esté tierna pero aún firme.

Secar la panceta:

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.