Cerdo con piña en olla de cocción lenta

Este plato es tan delicioso que no puedo controlarme. ¡Envíen ayuda!

El aroma dulce y ácido de la piña combinado con la carne de cerdo tierna y jugosa es suficiente para hacer agua la boca a cualquiera.

El cerdo con piña en olla de cocción lenta no es solo un plato delicioso; es una experiencia que te transportará a un paraíso tropical en la comodidad de tu hogar.

Imagínate descansando en una playa soleada con la suave brisa susurrando entre las palmeras, mientras saboreas cada bocado de esta irresistible receta.

El verano pasado, mis amigos y yo nos embarcamos en una escapada a la playa para celebrar el final de un año largo y estresante.

Necesitábamos desesperadamente relajación, aventura y, por supuesto, buena comida.

Una tarde, mientras se ponía el sol, nos reunimos alrededor de una mesa rústica de madera bajo una terraza con techo de paja con vista al océano.

El tentador aroma del cerdo cocinado a fuego lento y los sabores tropicales de la piña flotaban en el aire, haciendo que nuestros estómagos rugieran.

Con gran expectación, nos servimos abundantes porciones de jugosa carne de cerdo bañada en un pegajoso y delicioso glaseado de piña.

El primer bocado fue pura delicia: una combinación divina de sabores que nos llevó directamente al paraíso gastronómico.

A partir de ese momento, esta receta se convirtió en nuestra tradición por excelencia en las vacaciones en la playa, evocando recuerdos de risas y alegría con cada bocado.

Ingredientes:

2-3 libras de lomo de cerdo asado
1 cebolla en rodajas
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
½ taza de azúcar morena oscura
¾ taza de vinagre de sidra de manzana
½ taza de miel
¼ taza de salsa de soja
2 cucharaditas de sal
3 dientes de ajo picados
2 tazas de trozos de piña fresca cortada en cubitos
Opcional: 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Instrucciones