¡Cené esto anoche y estuvo increíble!

Calienta el horno: calienta el horno a 350°F (175°C). Pon aceite en una fuente para horno de 9 x 13 pulgadas.

Remojar el pan en leche: mezclar el pan rallado con la leche en un bol pequeño. Dejar reposar en el líquido durante 5 minutos.

Prepare la mezcla para el pastel de carne: en un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado remojado en agua, la cebolla, el ajo, los huevos, la salsa Worcestershire, la sal, la pimienta y el tomillo seco. Revuelva bien.

Forme la mezcla de carne en forma de pan en la fuente para hornear.

Prepare la cobertura mezclando el ketchup, el azúcar moreno y la mostaza de Dijon en un bol pequeño. Colóquela sobre el pastel de carne.

Cocine en el horno durante 50-60 minutos, o hasta que el interior alcance una temperatura de 160°F (71°C).

Prepara el puré de papas: mientras se cocina el pastel de carne, pon las papas cortadas en cubitos en una olla grande y cúbrelas con agua fría. Espolvorea un poco de sal y calienta hasta que hierva. Cocina durante 15 a 20 minutos, o hasta que estén blandas. Escurre el líquido y vuelve a ponerlo en la olla. Agrega la leche y la mantequilla. Tritura hasta que quede suave y homogéneo. Agrega sal y pimienta al gusto.

Armar y hornear: Una vez que el pastel de carne esté listo, cubrir la parte superior con puré de papas. Poner un poco de queso cheddar rallado encima. Cocinar bajo el asador durante 3 a 5 minutos o hasta que el queso se derrita y burbujee.

Deje reposar el pastel de carne durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo. Espolvoree con perejil picado.

¡Disfruta de este sabroso pastel de carne con puré de patatas y queso!