Cebollas rojas en escabeche

Pelar y cortar las cebollas en rodajas finas.
En un recipiente mediano, mezclar el vinagre de manzana, el agua, el azúcar y la sal. Remover hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Colocar las rodajas de cebolla en un frasco de vidrio limpio.
Añadir el diente de ajo, los granos de pimienta negra y la hoja de laurel al frasco.
Verter la mezcla de vinagre sobre las cebollas, asegurándose de que estén completamente sumergidas en el líquido.
Tapar el frasco y dejar reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora antes de usar.
Para obtener mejores resultados, refrigerar durante la noche antes de consumir.