Si estás buscando una forma deliciosa y reconfortante de disfrutar las verduras, esta cazuela de verduras gratinadas es perfecta para ti. Cremosa, dorada por encima, con un corazón lleno de vegetales suaves y sabrosos. Ideal como plato principal vegetariano o como guarnición especial. ¡El gratinado lo hace irresistible para grandes y chicos!
Ingredientes para Cazuela de Verduras Gratinadas (4 porciones)
Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes frescos y listos. Esta combinación aporta sabor, textura y un arcoíris de nutrientes a tu mesa
2 zanahorias grandes, peladas y en rodajas finas
1 calabacita, en rodajas
1 papa grande, pelada y en rodajas delgadas
1 taza de brócoli, en ramitos
1 taza de coliflor, en ramitos
½ taza de granos de elote (puede ser congelado o enlatado)
1 cebolla mediana, en tiras delgadas
2 dientes de ajo, finamente picados
1 taza de crema o nata para cocinar
1 taza de leche entera
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina de trigo
1 taza de queso rallado para gratinar (manchego, mozzarella o gouda)
Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Aceite de oliva para saltear
Cada verdura aporta su personalidad: la papa aporta cuerpo, el brócoli y la coliflor brindan textura y nutrientes, y el elote suma un toque dulce encantador.
Modo de Preparación Paso a Paso
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