Cazuela De Pimiento Relleno

1. Cocine la carne molida: En una sartén grande, dore la carne molida a fuego medio. Drene el exceso de grasa.
2. Agregue las verduras y los condimentos: agregue la cebolla, el pimiento verde, los frijoles negros, el maíz, los tomates, el chile en polvo, el comino, la sal y la pimienta negra a la sartén. Revuelva para combinar.
3. Cocine a fuego lento: lleve a fuego lento y cocine durante 10 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.
4. Rellena los pimientos: Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne molida.
5. Coloque los pimientos en una fuente para horno: Coloque los pimientos rellenos en una fuente para horno engrasada de 9×13 pulgadas.
6. Hornear: Precaliente el horno a 375°F (190°C) y hornee por 30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno burbujee.
7. Cubra con queso: Espolvoree el queso cheddar rallado sobre los pimientos.
8. Hornee nuevamente: Regrese al horno y hornee por 5 minutos más, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
9. Servir: Sirve los pimientos rellenos calientes.