Cazuela de patatas ralladas

Calienta el horno a 350 grados y engrasa una fuente para hornear que mida 9 por 13 pulgadas.

Calienta una olla mediana en la estufa a fuego medio.

Pon aceite en una sartén, caliéntalo y añade las cebollas. Cocina las cebollas hasta que adquieran un color dorado.

Machacar y picar el ajo, luego mezclarlo con la cebolla. Mezclar y cocinar hasta que huela bien.

Poner la harina encima de las cebollas y mezclarlas. Revolver brevemente y luego verter lentamente el caldo de pollo mientras se sigue revolviendo. Agregar la leche mientras se revuelve.

Deje que la mezcla se caliente y comience a espesarse.

Agregue crema agria, queso, sal y pimienta y mezcle bien. Deje que la mezcla se cocine hasta que el queso se derrita y espese. Pruebe la comida para verificar si tiene suficiente condimento.

Añade el perejil y mezcla.

Combine las papas ralladas con el queso derretido en un tazón grande y luego esparza la mezcla en una fuente para horno. Asegúrese de que todo esté distribuido uniformemente.

Ponga más queso encima y hornee durante 35-40 minutos hasta que la cazuela esté dorada y burbujee alrededor de los bordes.

¡Disfrutar!