Preparación:
1. Prepara las verduras: corta el calabacín y las papas en rodajas finas. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento y fríelos en un poco de aceite.
2. Fríe la carne picada: cocina bien la carne picada en una sartén con sal y pimienta.
3. Prepara la salsa bechamel: derrite la mantequilla en una cacerola, añade la harina y vierte la leche. Lleva a ebullición mientras revuelves, sazona con sal y pimienta.
4. Capas del guiso: coloca primero el calabacín en un plato para hornear, luego las papas, las verduras fritas y la carne picada. Vierte la salsa bechamel por encima y espolvorea con queso rallado. Repite el proceso y termina con una capa de calabacín y queso.
5. Hornea: cocina el guiso en el horno a 180 grados Celsius durante aproximadamente 30 minutos.
Servir: Sirve caliente, decora con hierbas frescas si deseas. ¡Acompaña con una ensalada ligera!
¡Disfruta de esta deliciosa receta de cazuela de calabacín! ¿Qué te parece?