Instrucciones
Para empezar, calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados.
Salteándolas hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas y fragantes. Esto suele tardar entre 3 y 5 minutos.
Una vez que la cebolla y el ajo estén blandos, agregue la carne molida a la sartén. Desmenúcela con una cuchara o espátula, revolviendo ocasionalmente hasta que esté tierna.
La carne está dorada y completamente cocida. Este paso ayuda a derretir la grasa y a que los bordes queden crujientes.
Una vez dorada la carne, añada los tomates picados o triturados a la sartén. Incorpore el pimentón, el orégano seco y sazone con sal y pimienta.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos, permitiendo que los sabores se combinen y la salsa espese un poco.
A continuación, incorpore el arroz blanco cocido a la mezcla de carne. Asegúrese de que el arroz esté distribuido uniformemente para que se absorba.
Los deliciosos sabores de la carne y los tomates. Una vez combinados, retira la sartén del fuego.
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa una fuente para hornear con un poco de aceite o aceite en aerosol. Vierte la mezcla de carne y arroz en la fuente preparada, extendiéndola uniformemente.
Cubre la cazuela con el queso rallado, asegurándote de cubrir toda la superficie. Puedes usar mozzarella para que se derrita.
textura elástica o cheddar para un sabor fuerte y ácido, o incluso combine ambos para un sabor equilibrado.
Hornee la cazuela en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos o hasta que el queso se derrita.
Burbujeante y ligeramente dorado. Una vez horneado, retira la cazuela del horno y déjala reposar unos minutos antes de servir.
Cómo hacer
Empieza preparando todos los ingredientes antes de empezar a cocinar para asegurar un proceso fluido. Cocina el arroz con antelación y ten la cebolla y el ajo picados para que todo esté listo cuando lo necesites.
Si desea que la cazuela sea aún más abundante, considere agregar algunas verduras como pimientos morrones, maíz o espinacas.
Estos se pueden saltear junto con las cebollas y el ajo, o agregar directamente a la mezcla de carne y arroz.
Al combinar el arroz con la mezcla de carne y tomate, asegúrese de que el arroz esté completamente cubierto con la salsa para absorber todos los sabores.
Esto garantizará que cada bocado de la cazuela esté repleto de una deliciosa mezcla de carne, tomates y especias.
Para que la cazuela quede aún más quesosa, puedes reservar un poco de queso y espolvorearlo justo antes de servir para un toque extra de queso. Esto también crea una corteza dorada y agradable.
Si prefieres una versión un poco más picante, puedes agregar algunas hojuelas de pimiento rojo o un chile picado a la mezcla de carne.
El calor complementará la riqueza del queso y los sabores sabrosos del plato.
Para una comida más rápida, puedes preparar esta cazuela con anticipación y guardarla en el refrigerador.
Cuando esté listo para comer, simplemente hornéelo según las instrucciones, agregando unos minutos más si está frío del refrigerador.
Si buscas preparar una versión más ligera de esta cazuela, puedes sustituir la carne molida de res por pavo o pollo molido y usar arroz integral para añadir fibra.
Variaciones
Hay muchas maneras de darle tu toque personal a esta cazuela. Para una opción más sustanciosa, puedes añadir tocino o salchicha cocida a la mezcla de carne para darle más sabor y textura.
Si prefiere un sabor más mediterráneo, considere añadir aceitunas negras y queso feta. Estos aportarán un contraste salado y salado a la riqueza de la carne y la cremosidad del queso.
Para una variación vegetariana, reemplace la carne molida con opciones de proteínas de origen vegetal como lentejas, hongos o una mezcla de verduras desmenuzadas.
También puedes añadir más verduras, como calabacín, berenjena o tomates cortados en cubitos, para obtener un plato más colorido.
Para darle un toque Tex-Mex, espolvoree un poco de condimento para tacos en la mezcla de carne y cubra la cazuela con una cucharada de crema agria y un poco de cilantro fresco después de hornear.
Incluso puedes usar una mezcla de quesos mexicanos como Monterrey Jack y queso blanco para darle más sabor.
Si se te antoja más crujiente, cubre la cazuela con totopos o pan rallado antes de hornear. Esto le dará una textura agradable y un toque extra de sabor.
También puedes preparar porciones individuales de esta cazuela en ramequines o fuentes para horno más pequeñas para una presentación divertida y personalizada. Es ideal para una cena o reunión familiar.
Para una versión más ligera y baja en carbohidratos, considere usar arroz de coliflor en lugar de arroz blanco. Este sustituto reduce la cantidad de carbohidratos y, al mismo tiempo, le proporciona una textura y un volumen similares.
Consejos
Al cocinar la carne molida, asegúrese de escurrir el exceso de grasa para evitar que la cazuela quede demasiado grasosa. Esto ayuda a mantener el equilibrio del plato y a realzar los sabores.
Para una cazuela más cremosa, puedes añadir un poco de crema agria o queso crema a la mezcla de arroz antes de hornear. Esto le dará un toque cremoso y una textura cremosa.
Si usa una fuente de vidrio para hornear, vigile la cacerola hacia el final del tiempo de horneado. El vidrio se calienta rápidamente y puede hacer que el queso se dore más rápido de lo esperado.
Si prefieres una cobertura más crujiente, puedes gratinar la cazuela unos minutos al final del horneado. Vigílala de cerca para que el queso no se queme.
Si preparas tus comidas, esta cazuela es ideal para las sobras. Puedes guardarla en el refrigerador hasta por 3 días y se recalienta de maravilla en el microondas o el horno.
Para añadir más proteínas, prueba a añadir frijoles cocidos, como frijoles negros o rojos. Complementarán la carne y le darán una textura sustanciosa al guisado.
Puedes congelar las sobras de esta cazuela en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Cuando quieras comerla, simplemente descongélala en el refrigerador durante la noche y caliéntala en el horno hasta que esté bien caliente.
Conclusión
Esta abundante cazuela de carne y arroz con queso es la comida reconfortante por excelencia, ya que ofrece una combinación satisfactoria de sabrosa carne, tierno arroz y queso derretido.
Es un plato fácil y sabroso que se puede preparar en solo unos pocos pasos, lo que lo hace perfecto para las cenas entre semana o para preparar comidas para la semana siguiente.
Al ajustar los ingredientes y agregarle tu propio toque, puedes hacer que esta cazuela sea única.
Ya sea que te quedes con la receta clásica o experimentes con variaciones, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos en casa.