Carne de res en trozos guisada.

Elaboración
Paso 1. Mezclar el vinagre, el Adobo y el orégano en un recipiente grande.

Paso 2. Añadir el filete, los ajíes, el ajo y cebolla a la mezcla, también el resto de los sazones y revolver hasta que se combinen bien todos los ingredientes.

Paso 3. Tapar la carne y meter en el refrigerador. Dejar marinando por 1 hora, o hasta 12 horas.

Paso 4. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la carne, y la pasta de achiote al sartén; tapar y cocinar removiendo de vez en cuando hasta que la carne se haya incorporado bien con el color de la bija y quede bien empapada.

Paso 5. Añadir agua al gusto y dejar cocer hatas que la carne este tierna.

Paso6. Coloca la carne en un plato y sírvela con la salsa. Aquí puedes acompañarla con la guarnición de tu preferencia.

Stewed beef. Quick and easy lunch

Ingredients to taste

2 pounds of beef steak
1/2 cup white vinegar
2 tbsp olive oil
1 teaspoon crushed garlic
1/2 teaspoon ground oregano
1/2 teaspoon salt
1 teaspoon pepper marinade
Onion and chili to taste
1/2 teaspoon bija paste

Elaboration

Step 1. Mix the vinegar, Adobo and oregano in a large container.

Step 2. Add the steak, chili peppers, garlic and onion to the mixture, as well as the rest of the seasonings and stir until all the ingredients are well combined.

Step 3. Cover the meat and put it in the refrigerator. Marinate for 1 hour, or up to 12 hours.

Step 4. Heat the oil in a large skillet over medium-high heat. Add meat and annatto paste to skillet; Cover and cook, stirring occasionally, until the meat has been well incorporated with the color of the bija and is well soaked.

Step 5. Add water to taste and cook until the meat is tender.

Step 6. Place the meat on a plate and serve with the sauce. Here you can accompany it with the guarantee of your preference.