Carlota de Mango

Instrucciones

1. Preparar la base:
   • Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino.
   • Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
   • Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable para formar una base uniforme.
   • Refrigera la base mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
   • En una licuadora, mezcla los mangos, la leche condensada, la leche evaporada, la crema para batir y el jugo de limón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
3. Montar la Carlota:
   • Vierte una capa delgada de la mezcla de mango sobre la base de galletas.
   • Coloca una capa de galletas María sobre la mezcla de mango.
   • Repite el proceso alternando capas de mezcla de mango y galletas María hasta terminar con una capa de la mezcla de mango.
4. Refrigerar:
   • Cubre el molde con plástico adherente y refrigera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que la Carlota tome consistencia.
5. Servir:
   • Desmolda con cuidado y decora con trozos de mango fresco si lo deseas.
   • Corta en porciones y sirve bien frío.