Cannolis de tarta de merengue y limón: ¡una delicia para el verano!

Prepare la masa: Deje que la masa del pastel se descongele durante 10 minutos a temperatura ambiente para facilitar su manipulación.
Precalienta y prepara: Precalienta el horno a 425 °F (218 °C) y rocía los cannoli con aceite en aerosol antiadherente.
Cortar la masa: Sobre una superficie enharinada, corte círculos de la masa del pastel con un cortador de galletas de 4 ½ pulgadas.
Forme los cannolis: envuelva cada círculo de masa alrededor de una forma de cannoli, sellando los bordes con  huevo batido.Enfriar y hornear: Enfríe los moldes envueltos en el congelador durante 10 minutos, luego hornee durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.
Enfriar y retirar: Deje que los cannolis se enfríen antes de deslizarlos suavemente fuera de los moldes.
Prepare el relleno: mezcle la cuajada de limón y la pelusa de malvavisco, luego agregue la cobertura batida y la ralladura de limón.
Llene los cannolis: refrigere el relleno y luego póngalo en las conchas de los cannoli justo antes de servir.
Toque final: Espolvoree con azúcar en polvo para darle un acabado dulce.