Canelones de Carne 

Instrucciones:
Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrrelas y déjalas enfriar sobre un paño limpio. Reserva.
Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén transparentes.
Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados, y cocina por unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
Añade la carne picada a la sartén y cocina hasta que se dore. Sazona con sal, pimienta, orégano y albahaca al gusto.
Incorpora el tomate triturado y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese y los sabores se mezclen bien.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca una porción de la mezcla de carne en cada lámina de canelón y enróllalos con cuidado.
Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno previamente engrasada.
Cubre los canelones con la salsa bechamel y espolvorea el queso rallado por encima.
Hornea durante 20-25 minutos o hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.
Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir.
Notas:
Puedes agregar espinacas picadas a la mezcla de carne para un toque adicional de sabor y color.
Acompaña los canelones con una ensalada verde para una comida equilibrada.
Tiempo de preparación: 30 minutos | Tiempo de cocción: 25 minutos | Tiempo total: 55 minutos | Kcal: Aproximadamente 450 por porción | Porciones: 4-6 porciones