Camarones con mantequilla de ajo y puré de papas

1. Cocina las papas: En una olla grande, hierve agua con sal y agrega las papas cortadas. Cocina hasta que estén tiernas, unos 15-20 minutos. Escúrrelas.

2. Prepara el puré: En un tazón grande, machaca las papas cocidas hasta obtener un puré suave. Agrega la leche y 2 cucharadas de mantequilla, mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.

3. Cocina los camarones: En una sartén grande, derrite las 4 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltea por 1 minuto hasta que esté fragante.

4. Agrega los camarones: Añade los camarones a la sartén y cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que estén rosados y cocidos. Exprime el jugo de limón sobre ellos y sazona con sal y pimienta.

5. Sirve: Coloca el puré de papas en los platos y agrega los camarones encima. Espolvorea con perejil fresco picado para decorar.

Notas:

Puedes personalizar el puré añadiendo queso crema o hierbas frescas.

¡Disfruta de este delicioso plato perfecto para cualquier ocasión!