Instrucciones:
Haciendo salsa:
Hervir 3 tomates, 2 tomatillos, 3 chile serranos y mezclar con 2 dientes de ajo, puñado de cilantro. Dejad a un lado…
Yo marrón/frito con su propia grasa, 2 libras de 90/10 chuck molido con sal de ajo, cebolla en polvo y pimienta y un par de chiles serrano
Luego drenó todo el aceite posible y añadió salsa, y calabacín, 1 1/2 tazas de agua, 1 cucharada de caldo de pollo y sal si es necesario.
Deja que cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que el calabacín esté hecho…
¡Disfruta!
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