Un bocado dorado, sabroso, saludable y lleno de sabor casero
Un poco de historia
El calabacín, también conocido como zucchini, es originario de América Central, pero ha conquistado cocinas en todo el mundo gracias a su versatilidad. Aunque muchos lo asocian con platos ligeros, esta versión crujiente con costra especiada demuestra que lo saludable también puede ser ultra sabroso
Con un rebozado sin fritura profunda, son perfectos para una dieta balanceada, e incluso los más escépticos de las verduras ¡los van a amar!
Ingredientes (para 2-3 personas)
2 calabacines medianos
1 huevo (o 2 cdas de yogur natural si querés versión vegana)
1/2 taza de pan rallado integral o panko
1/4 taza de harina (puede ser avena, arroz o trigo)
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de pimentón dulce o ahumado
1 cdta de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
2 cdas de aceite de oliva (opcional, para hornear)