Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Corta los calabacines en rodajas de 1-1.5 cm.
3. En un bol, mezcla los calabacines con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo, cebolla y pimientos.
4. Distribuye la mezcla en una bandeja con papel vegetal. Hornea durante 10 minutos.
5. Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla la carne picada con el huevo, pan rallado, perejil y queso rallado.
6. Saca los calabacines del horno y coloca una cucharadita del relleno sobre cada rodaja.
7. Vuelve a hornear durante 35 minutos, hasta que estén dorados y cocidos.
8. Sirve caliente, acompañado de crema agria, mayonesa o tu salsa favorita.
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