Buñuelos de papa ¡No podrás dejar de comerlos!

700 g de papas
150 g de salame
100 g de queso (puede ser cremoso o el de tu preferencia)
2 cucharadas de harina 0000
2 huevos
3 cucharaditas de perejil picado
2 cucharadas de cebolla bien picadita
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Harina extra para enharinar
Aceite (el necesario para freír)
Procedimiento
Primero, hay que lavar, pelar y hervir las papas hasta que estén bien tiernas. Una vez listas, escúrrelas y hace un puré. Dejá enfriar un ratito.
En un bol grande, sumá al puré el salame y el queso bien picaditos. Luego, añadí los huevos, el perejil, la cebolla, la sal, la pimienta y la harina. Revolvé bien hasta obtener una masa homogénea.
Con las manos apenas enharinadas, sacá porciones de la mezcla y formá bolitas. Después, aplastá un poquito para darles forma de buñuelo.
Pasá cada buñuelo por harina, sacudiendo lo que sobra. Calentá aceite en una sartén y cuando esté bien caliente, sumá con cuidado los buñuelos.
Fríelos hasta que estén dorados de ambos lados, unos 2-3 minutos por lado. Usá una espumadera para retirarlos y dejalos secar en papel absorbente.
Servilos calientes, ya sea como entrada o acompañamiento.
por TaboolaEnlaces Patrocinados
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Estos buñuelos de papa son sencillamente irresistibles. La combinación de papa, salame y queso da como resultado un sabor que te va a encantar y que, seguro, va a ser un éxito en tu mesa. Así que, ¡a cocinar y disfrutar! ¡Hasta la próxima receta!