Buñuelos de calabacín y patata con salsa de pimentón ahumado

Información dietética:

* Esta receta es apta para vegetarianos.

* Para hacerla sin gluten, sustituir la sémola por pan rallado sin gluten o una alternativa similar.

Conservación:

* Guardar los buñuelos sobrantes en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Recaliéntelos en el horno o en una sartén para que vuelvan a estar crujientes.

Por qué le encantará esta receta:

* Estos buñuelos son una forma deliciosa de incorporar más verduras a tu dieta.

* La combinación de queso Suluguni y la salsa de pimentón ahumado añade un sabor rico y sabroso.

* Son fáciles de hacer y perfectos para cualquier comida del día.

Conclusión: Estos buñuelos de calabacín y patata son un plato sabroso y satisfactorio que se puede disfrutar como aperitivo, guarnición o plato principal. La salsa de pimentón ahumado añade un sabor atrevido que complementa la suavidad de las verduras y el queso. Fácil de preparar y llena de nutrientes, esta receta se convertirá en una de las favoritas de su cocina.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo utilizar otro tipo de queso?

* Sí, puedes sustituir el Suluguni por mozzarella, feta u otro queso fundente.

2. ¿Puedo hornear los buñuelos en lugar de freírlos?

* Sí, puedes hornearlos a 190°C (375°F) durante unos 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.

3. ¿Qué puedo sustituir por sémola?

* Puedes utilizar pan rallado o harina como sustituto de la sémola.

4. ¿Puedo preparar los buñuelos con antelación?

* Sí, prepare la mezcla con antelación y fríalos cuando vaya a servirlos. Guarde la mezcla en el frigorífico hasta 24 horas.

5. 5. ¿Existe alguna opción sin lácteos para esta receta?

* Puede utilizar un queso sin lácteos y sustituir la nata agria de la salsa por yogur sin lácteos.

6. ¿Puedo congelar los buñuelos?

* Sí, congela los buñuelos cocidos en una sola capa y pásalos a una bolsa de congelación. Recaliéntalos en el horno o en una sartén.

7. ¿Qué otras verduras puedo añadir?

* Puede añadir boniatos, chirivías o remolachas ralladas para darles más color y sabor.

8. ¿Cómo puedo hacer que los buñuelos queden más crujientes?

* Asegúrate de que el aceite está suficientemente caliente antes de freír y evita llenar demasiado la sartén.

9. ¿Con qué puedo acompañar los buñuelos?

* Sírvelos con una guarnición de ensalada fresca, salsa de yogur o incluso en un sándwich.

10. ¿Puedo utilizar ajo fresco en lugar de seco en la salsa?

* Sí, puede utilizar ajo fresco picado para obtener un sabor más intenso.