Buñuelos de brócoli y queso

★Instrucciones

Prepara el relleno de brócoli:
En un bol, mezcla el brócoli picado, la cebolla, el queso mozzarella y el queso parmesano. Sazona con sal y pimienta. Reserva.
Prepare la masa de beignet:
En un tazón grande, mezcle la harina, el queso parmesano, el queso cheddar, el polvo para hornear, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente, bata la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
Añade gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, mezclando hasta que se combinen.
Incorporar el relleno de brócoli:
Incorpore suavemente la mezcla de brócoli a la masa hasta que se distribuya uniformemente.
Calentar el aceite:
En una freidora o una olla de fondo grueso, calienta el aceite vegetal a 350 °F (175 °C). Asegúrate de que haya suficiente aceite para sumergir los buñuelos.
Freír los buñuelos:
Con una cuchara o una cuchara pequeña para helado, coloque cucharadas de la mezcla en el aceite caliente. Fría en tandas, teniendo cuidado de no llenar demasiado la olla.
Freír durante 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas y crujientes. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel absorbente.
Atender:
Sirva los buñuelos calientes. Se pueden disfrutar como refrigerio, aperitivo o guarnición.
¡Disfrutar!