Buñuelos con queso de legumbres

Ingredientes:

Necesitarás los siguientes ingredientes para esta receta:

Respecto a los buñuelos:

Una taza de zanahorias crudas

Una taza de zanahorias acanaladas.

Una cucharadita de perejil finamente picado (amarillo, verde y ruso)

Media taza de cebolla finamente picada

Dos tazas de queso rapé (cheddar, mozzarella o mezcla).

Media cucharada de harina para cada uso

1/2 cucharadita de sémola de maíz

Dos huevos grandes

Media cucharadita de leche

1 taza de café con leva química

Una taza de café con sal

Media taza de pimienta negra con café.

Una cuillère de almendras en polvo con café

Una cuillère à café au poivre

Una cucharada sopera de perejil fresco o cilantro seco (opcional)

Respecto a la fritura:

Aceite vegetal para freír.

Instrucciones:

Paso 1: Prepara las verduras Comienza

rallando las zanahorias y las chirivías. Coloca los calabacines picados en un soplete aparte y

Aplica la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es esencial para garantizar que tus brownies queden crujientes y

no desestresado.

Picar finamente la cebolla y los granos de pimienta.

Paso 2: Prepara la pasta

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