BUDÍN DE PAN Y LECHE CONDENSADA 

Preparación:
1. En una ollita, fundir el azúcar hasta lograr un caramelo rubio.
2. Volcar en un molde savarín y reservar.
3. En licuadora o mixer, poner los panes sin la costra junto con la leche condensada, los huevos y la leche entera.
4. Agregar la ralladura de naranja y licuar bien hasta lograr una mezcla lisa.
5. Volcar la mezcla en el molde acaramelado, tapar con papel aluminio y llevar al horno en un baño de María.
6. Cocinar unos 80 minutos a 180º.
7. Llevar a la heladera a enfriar durante 4 horas.
8. Batir la crema e incorporar el dulce de leche logrando una textura de mousse.
9. Servir el budín de pan frío con la mousse de dulce de leche